1、材料:鹽菜300克,肉末200克,油,味精,黃酒。2、鹽菜洗淨切成粒備用。3、鍋內放入適量的食油,開中火。4、鍋熱倒入肉末翻炒。肉末變白加入鹽菜繼續翻炒。5、加入適量的黃酒繼續炒,鹽菜炒熟加入適量的味精拌勻即可。