1、主料：三黃雞1只。 2、輔料：大料少量、香菇少許、香葉適量、鹽少許、蔥適量、姜少量、香菜適量、枸杞少許。 3、整雞焯水去雜質、血沫。 4、開水加入大料、香葉、鹽、蔥姜、焯過水的整雞放入沙鍋燉2小時。 5、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。 6、關火放入香菜末即可。
