1、一般我們會用平底鍋來煎薄餅，如果家裡面實在沒有平底鍋，用炒鍋的尖底鍋來做薄餅也是可以的，但沒有平底鍋那麼方便以及順手，需要準備五香粉，蔥花油以及麵粉；
2、首先就需要和麵，麵粉裡面加入適量的溫水溶解的酵母，然後再新增一些溫水，開始揉和麵團，面和好以後醒20分鐘，醒好以後把它分成麵糰，擀成薄餅，上面均勻的塗抹一些油；
3、撒上一些五香粉以及鹽，四面對摺每一個地方都要粘油，五香粉，鹽，然後再撒上一些蔥花，麵餅捲成長條，卷好的麵糰揪出小劑子，也可以用刀來切，再擀成薄餅，不要太厚，鍋燒熱把麵餅放進去煎，煎到兩面金黃就可以出鍋吃了。
