1、用料:麵粉適量、雞蛋2個、牛奶適量、豆沙適量、色拉油適量。 2、雞蛋和麵粉攪勻,加入牛奶攪拌成無顆粒的麵糊。 3、平底鍋燒熱,用刷子薄薄刷一層油,舀起一勺麵糊倒入,端起鍋子輕輕轉動,讓麵糊儘量攤成圓形。 4、小火將麵糊煎至凝固後,抹上一層紅豆沙。 5、將麵糊捲起來,再倒點油煎至兩面金黃即可。