爽口的精选知识

1、准备材料：白萝卜300克、乳黄瓜2个、盐6克、生抽25克、老陈醋50克、冰糖40克、花椒1克、干辣椒2个。2、黄瓜取芯切成细条；3、白萝卜去皮切成细条和黄瓜条一起放入碗里；4、加入适量盐拌匀，腌出水分，大约1个小时；5、适量醋，...

1、难度：切墩(初级)2、时间：10分左右3、主料：椰奶200ML4、辅料：甜玉米粒适量，菠萝丁适量5、椰奶捞的做法步骤：将这些材料混合，放入冰箱冷藏就好...

1、准备用料：观音草2斤、草木灰适量。2、将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。将揉出的果胶过滤。给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。3、水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋...

1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；把牛肉切小块；把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；3、锅烧热后把黄油...

1、食材准备：茄子、食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。2、将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，倒入6成油温的热油中，炸至变软、熟透，捞出、沥干油分，盛入盘...

1、材料：豆干3片，红萝卜1/3条，毛豆1碗，肉末少许，蒜2瓣，盐适量，酱油1/5杯，糖1匙，白胡椒粉少许。2、豆干及红萝卜切丁、蒜切末，毛豆洗净备用。3、热锅放入肉末炒出油，放入豆干丁炒至表面微焦。同锅放入毛豆与红萝卜丁拌炒，以调味料...

食材：大鸡腿2个；调料：葱段，姜片，香菜，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉，柠檬，鸡精，香油，熟芝麻各适量。1、将鸡腿洗净后，花刀；2、锅内加适量的水，加入葱段，姜片，盐，把鸡腿放进锅内煮20-25分钟左右，至熟后捞起；3、在煮鸡腿的过程中，可以用来制作酱料；将生...

1、材料：一根苦瓜，半个圆葱，适量葱、蒜、辣椒面、生抽、香醋、香菜、食盐。2、取新鲜的圆葱，先把圆葱剥皮，然后把圆葱用清水洗净，切去头尾，把圆葱切丝待用。3、取新鲜的苦瓜，用清水把苦瓜洗净，然后用刀切掉头尾，用勺子挖掉苦瓜...

1、用料：平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。2、做法：（1）先调个酱汁：碗中加入，蒜末，葱花，辣椒粉。（2）淋入热油。（3）加入两勺生抽。（4）两勺陈醋。（5）少许盐和鸡精。（6）半勺...

1、材料：荔枝汁400ml,鲜奶油200ml,鲜奶200ml,糖40克,吉利丁粉14克。2、将罐头荔枝水滤去，放入搅拌机内成荔枝汁，滤去荔枝渣，备用。3、在锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀，注入鲜奶，开火将鱼胶粉和砂糖煮溶。4、关火，注入鲜奶油搅匀。5...

1、材料：白萝卜600g，白醋40，盐10g，糖50g，小米椒5个。2、米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。3、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。4、...

1、材料：芹菜1把、萝卜2段、虾皮适量、盐适量、黑胡椒粉适量。2、芹菜切段，浸泡在水中30分钟。3、洗净的萝卜丝和芹菜。4、虾皮适量。5、锅烧热，下虾皮略炸。6、倒入萝卜芹菜丝。7、加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油。...

1、步骤一：青菜洗净晾干。2、步骤二：锅热后放入切好的肥猪肉。3、步骤三：炸出猪油，再把油渣捞起来备用。4、步骤四：留下猪油。5、步骤五：放入青菜翻炒，炒好后放入适量的食盐。6、步骤六：装盘，再放入刚刚捞起来的油渣。...

1、准备材料：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精。2、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛...

1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪...

1、大萝卜600g（1个）、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。2、方法：把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄。3、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐...

1、准备好适量干黄花菜，洗净后提前泡发三小时以上，摘去花头，去除硬芯，再次用清水冲洗干净。锅中烧水，水开后，把清洗好的黄花菜倒入锅中焯水，10秒钟后捞出过凉水，黄花菜这样处理后，吃起来更加脆爽，过凉后捞出控干水分。2、取一个...

1、凉拌土豆丝（1）准备一个大土豆去皮清洗干净，然后先切成薄片，再切成细丝备用。（2）把切好的土豆丝放入清水中浸泡十分钟，然后再用清水清洗掉土豆丝里面多余的淀粉备用。（3）起锅烧水，水开放入准备好的土豆丝焯水一分钟，然后捞出过...

1、用料：莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1/2汤匙，盐1/2茶匙，芝麻适量2、将莲藕去皮，莲藕切片3、将藕片沸水焯水后捞出，过凉水4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁4、将调好的酱汁倒入焯好的藕...

1、材料：猪舌400克、香葱1棵、大蒜2瓣、花椒1大匙、干辣椒5个、食用油30克、香油1小匙、酱油1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。2、将花椒、蒜、香葱切碎待用；干辣椒洗净切段；3、将猪舌放入开水中焯2分钟，捞出放温水中刮去...

1、材料：白萝卜一个，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许。2、把白萝卜去皮洗净，切成小块。3、把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状。4、先用开水把甜玉米煮到半熟。5、用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以...

1、用料：苦瓜1-2根、猪肉250克、盐适量、蚝油半勺、料酒3勺、红薯粉5勺、老抽1勺、生抽4勺。2、苦瓜切条，加适量的盐，抓匀腌制一会儿，盐不需要太多，因为稍后的猪肉里和烹饪过程中还会加盐。3、切猪丝或者猪肉片，猪肉加1勺水...

1、主料：白萝卜1小段、盐1勺、香菜3颗。2、辅料：白糖1勺、香油适量。3、做法：（1）先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。（2）白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间，最好...

1、白萝卜一只，去皮，一分为四切成薄片。2、放2-3勺盐至萝卜片中拌匀，腌半小时杀水去辣。3、调汁：将小米辣25克、姜片15克、蒜片15克、生抽50克、白醋30克、白糖25克、凉白开100克一起放置碗中搅拌均匀。（如果不太能吃辣，小...

1、主料：冰菜300克；辅料：蒜3瓣，小米椒3个，盐半勺，鸡精半勺，白糖1勺，生抽半勺，醋半勺，香油半勺；2、冰菜洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，摘成小段，装盘。蒜3瓣切末，小米椒3个切末；3、碗中放入蒜末、小米椒末、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、...