腐皮丝的精选知识

1、食材：豆腐皮2张，胡萝卜1根，油适量，盐适量，蒜1个，调料适量2、准备好食材，切成丝状，蒜也要切成颗粒状3、食材准备好，把火打开，往锅里放适量油，待锅烧热，放入蒜，一分钟过后，有蒜香溢出，往锅里倒入食材，开始爆炒4、腐皮和胡萝卜都是属...

1、拌豆腐丝制作主料：豆腐片150克、葱白50克、香菜15克、盐3克、味精5克、辣椒油10克、白糖5克。2、锅中加水1000克烧开，豆腐片入锅焯水2-3分钟后捞出，立即放入冷水中投凉，可去除豆腥味，然后切成5厘米长的细丝，加入盐、味精...

1、主料：方豆腐干100克。熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克。2、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中...

1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡1个小时，然后将小葱切葱花，胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中，再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同...

1、材料：西瓜皮300克，瘦肉150克，干腐竹30克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。2、首先把西瓜皮青色的表皮削去，然后切成片。3、瘦肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。4、干腐竹放水里泡软后，撕成一条条...

1、食材：豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒两个、胡萝卜一段。2、豆腐丝洗净，切成细丝。3、倒入开水，翻拌几下，既消毒，又使豆腐丝变柔软，而且有嚼劲儿；倒掉水，控干。4、蔬菜洗净，切丝或者切小段，大蒜拍碎，放在沥干水的豆腐丝上。5、...

1、食材：肉丝90克、黄瓜80克，豆腐皮150克，葱白60克，香菜段40克，甜面酱30克调料、盐1克，鸡粉、白糖各2克，料酒3毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。2、洗净的黄瓜斜刀切丝，洗好的葱白切丝，洗净的豆腐皮切成方块状。3、肉丝中加入盐、料...

1、食材：豆腐皮350克、瘦肉100克、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、韭菜适量、生抽适量、生粉适量。2、把肉丝用油，盐，生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块。3、起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取...

1、准备食材。2、把海带泡一泡，洗净。3、把豆腐皮切丝。4、红椒切丝，剁好蒜泥。5、烧开水，把海带和豆腐皮焯一下水。6、把海带丝和豆腐皮放碗里。7、加入红椒丝和蒜泥。8、加入陈醋、凉拌酱油。9、加入适量盐，少许糖拌匀...

1、主料：丝瓜；辅料：南豆腐；调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜。2、将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用；3、将豆腐控干水分，放到碗里，放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅，葱姜洗净切成丝；4...

1、干豆腐两张，盐适量，蚝油适量，生抽适量，水适量，油适量。2、干豆腐切丝。备好葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，水。3、热锅冷油放葱姜蒜煸香。4、葱姜蒜煸香后，放干豆腐丝。5、放入适量盐，蚝油，生抽。6、放好调料后加入适当的水。7、把水炒...

1、材料：黄瓜、豆腐皮、豌豆、生抽、醋、花椒面、香油。2、黄瓜洗净切丝，豆腐切丝，豌豆洗净；3、烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出；4、待水再次沸腾，放入豆腐丝焯一分钟捞出；5、焯好的豌豆和豆腐丝过下凉水，沥干水分，与黄瓜丝混合；6...

可以做素炒豆腐丝，具体做法如下：1、主料：豆腐皮250克，青红椒1个，卷心菜叶3片，葱、姜各少许。调料：盐、料酒、味精、水淀粉各适量。2、葱、姜洗净切末；豆腐皮洗净切丝；青椒、红椒去蒂及子，洗净切丝；卷心菜叶子洗净，切丝。3、上锅倒...

1、原料：豆腐衣500克、酱油50克、白糖35克、桂皮5克、精盐20克、姜10克、黄酒20克、味精3克、五香粉3克、鲜汤500克、生油1500克。2、取白粗布一块，洗净后摊开，在自布上均匀撒上精盐。豆腐衣用冷水浸湿，平展地摊在自布中...

1、主料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个。2、调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉。3、肉丝放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用。4、豆腐切成小块；香菇、草菇洗净，切片。5、海米用少量水泡一下；淀粉做成水...

1、将菜蔬：胡萝卜、香菜、嫩黄瓜、大白菜用流动清水浸泡、洗净。黄瓜胡萝卜去皮后切条丝状；大白菜取菜帮子部位切成条丝状备用；香菜取香菜梗切段备用；2、将大白菜丝及黄瓜丝放入大碗中，撒上少许精盐腌制出水后，拧干水分备用...

1、豆腐鱼500克，生姜2块，蒜1个，葱3根，陈皮丝适量。2、把豆腐鱼洗干净，内脏去除，冲干净。3、准备好葱，生姜丝备用。4、把豆腐鱼抹上盐，放点生抽。5、把豆腐鱼放在盘子里面，把生姜丝，陈皮丝，蒜丝铺在上面。6、隔水蒸8分钟即可，最后...

1、原料：豆腐1公斤。嫩丝瓜700克，辣椒末50克。配料：酱油35克，精盐15克，味精3克，水淀粉50克，水500克，植物油2公斤（实耗100克）。2、将豆腐切成1厘米见方的小丁，丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁。3、将油放入锅内，烧至八...

1、用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。2、干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。3、锅中放色拉油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花...

1、配料：豆腐皮2张、黄瓜半根、红椒1个、蚝油适量、生抽适量、鸡精少许、精盐2克、花生油适量。2、烹饪步骤：豆腐皮原图切粗丝。红椒和黄瓜洗净切丝。坐锅烧热下少量的油。放千张下去中小火翻炒2分钟。放红椒丝和黄瓜丝...

1、新鲜的豆腐买回来之后，先用水泡一泡，这个和不泡水的豆腐很有差别。泡过之后的豆腐丝更坚韧一点。2、将豆腐的四角，和边边去掉，切了之后，你再切，豆腐受到的张力会非常的小。不会因为力气过大而裂开。3、刀必须要锋利，切豆...

1、主料：豆腐皮1张。调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，白芝麻适量。2、锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。3、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段...

1、制作食材：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。2、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。3、将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦！...

1、粉丝用温水泡软捞出沥干备用，大蒜捣成蒜泥备用；泡好的粉丝上锅蒸2分钟备用2、起锅油，放入蒜泥（油要多放点）；用小火把蒜泥煸香；用一半的蒜泥淋在粉丝上3、在锅里的一半用来炒酸菜，倒入酸菜和辣椒粉；翻炒1分钟，最后放盐葱花炒...

1、材料：青萝卜1根、虾皮50g、北豆腐100g、葱适量、面粉适量、酵母适量、五香粉适量、盐适量、芝麻油适量。2、面粉放在盆里，酵母用温水化开，倒进面粉中将面粉和成光滑的面团，罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。3、...