1、材料:6朵香菇、300g蒜苗、适量油、5g盐、少许红椒丁、适量水。2、将蒜苗洗干净,香菇一分为四。3、蒜苗斜切成段,红椒切成小丁。4、炒锅放适量的油,六成热时放入蒜苗炒香。5、倒入香菇翻炒。6、添少许的水,焖烧至香菇变软出水。7、放入盐,翻炒均匀即可出锅,然后撒上红椒丁。