1、材料:鲤鱼1条、黄豆酱10g、辣椒10g、葱丝10g、姜丝10g、油10g、蒜10g、老抽10g、盐10g、香菜20g。2、蒜切片,香菜切段,鲤鱼打花刀。3、锅中倒油,放入鲤鱼,炸至两面金黄。4、放入所有调料,出锅撒香菜即可。