人们常吃的橄榄菜主要是什么菜

人们常吃的橄榄菜主要是橄榄。橄榄是一种小巧的果实，采摘后经过浸泡、腌制等处理，制成橄榄菜。橄榄菜口感酸咸，有独特的风味，常用作开胃菜或配料。橄榄菜也可以用于烹饪中，为菜肴增添风味。