羊腿的精選知識

1、主料：羊腿適量。2、輔料：葱適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、水適量。3、羊後腿一隻沖洗乾淨。4、斬成大塊用清水浸泡2到3個小時去血水。5、浸泡好的羊腿涼水下鍋煮沸，撇淨浮沫煮5分鐘左右使血沫出淨。6、煮鍋中加...

1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。2、一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）。3、準備葱姜。4、花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內。5、加入葱姜和調味...

1、首先洗淨切成塊備用的帶骨羊腿肉。2、紅蘿蔔三根，洗淨斜切成塊備用。3、泡發好的乾花菇，水不要倒掉後面會用到的。4、燒開水，淖燙羊腿肉。5、水開後放入羊腿肉煮三分鐘至表面全不見血色，撈出瀝乾水分備用。6、鐵鍋放油...

1、煮羊腿用高壓鍋要25-50分鐘。2、高壓鍋本身採用高温閉氣的形式來烹煮，即使是羊腿也可以用比較少的時間來煮熟，如果想要煮的肉比較有嚼勁一點，壓25分鐘即可，可根據個人口味適當增減時間。3、把羊腿肉切成麻將大小的塊，然...

1、羊腿塊，蘿蔔塊，葱，姜。2、羊腿洗淨切成適合的大小。3、先燒點水，水開後，把羊腿放進去，等水大滾後，會有沫子漂上來，把抹子撇出去，羊腿撈出。4、再煮一鍋水，放進去羊腿，蘿蔔，葱，姜，燒開後，還會有些抹子，再撇出去，然後放點花椒，大料，幹辣...

1、材料：羊腿肉500克，白菜半顆，幹辣椒適量，花椒少許，姜蒜適量，冰糖少許，小茴香少許。2、羊腿肉斬塊下鍋放入姜水裏焯水斷生。3、加入花椒同燒去羶味。4、準備好調味料，小茴香，幹辣椒，姜蒜，花椒。5、另起鍋放入玉米油燒熱下調料。...

1、把羊腿浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。2、用清水將羊腿清洗乾淨，切成塊放在旁邊備用。3、姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，備用。4、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入鍋中，中火開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。5、...

1、材料：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次。4、準備葱姜。5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內。6、加...

1、羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、幹桔皮10g、山楂10g、食鹽20g。2、把羊腿浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。3、用清水將羊腿清洗乾淨，切成塊放在旁邊備用。姜切成片，大葱切成...

1、食材準備：羊腿1只、食鹽1小勺、葱葱1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1小勺、橄欖油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。2、先將羊腿洗乾淨，用廚房紙吸去水分，用刀在羊腿上劃上幾條口子，這樣讓調料更入味。3、加入料酒...

1、主料：羊腿適量、絲瓜1條、洋葱1個、姜1塊、鹽5克、葱1條。2、羊腿剁小節，並洗乾淨的羊腿放鍋裏煮開去血水。3、然後把羊腿肉放温水裏洗乾淨漂浮物，砂鍋洗乾淨放適量温水，加羊腿肉，生薑拍碎放砂鍋裏一起燉。4、湯開了轉...

1、材料：羔羊後腿一隻（選用12斤左右的羔羊的後腿）。2、調料：大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅曲米10克，葱、姜各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。3、做法：（1...

1、放入少量的味精，能有效去除羊肉的羶味。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊腿羶氣味，可以在羊腿七八成熟時放入少量味精。2、在烹調羊肉時，應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等温辛燥熱的調味品，可以放點...

1、把羊腿肉洗乾淨，然後拿烤肉醬，雞蛋清醃製，大約20分鐘左右。2、把胡蘿蔔，大葱，大蒜，西蘭花，黃椒洗乾淨切好備用，大蒜可以切碎，或者一個整放都可以。3、羊腿肉醃製好後，在鍋裏倒些油稍微煸炒一下，因為羊腿肉比較難熟，所以我會稍...

羊腿怎麼熬才好吃又簡單功效：羊腿是一種營養豐富的肉類，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。烹飪羊腿可以增加肌肉的彈性和光澤，提高肉質的口感，並且能增加食慾。適當食用羊腿還可以滋補血液、強健筋骨。材料：-1只羊腿-鹽-...

凍過的羊腿肉可以做一道美味的烤羊腿肉。以下是一個簡單的做法：材料：-1個凍過的羊腿肉-大蒜-新鮮迷迭香或其他喜歡的香草-橄欖油-鹽和胡椒步驟：1.將凍過的羊腿肉從冰箱中取出，放置在室温下解凍約2小時，直到羊肉完全解凍。2...

1、羊腿肉切塊，加洋葱塊，加生抽，鹽，料酒，孜然粉，糖，澱粉抓勻，醃製至少30分鐘。2、醃好的肉用竹籤串起，中間隔洋葱一起串，刷一層油，放入料理碗中，烤箱預熱200度，烤15分鐘後取出撒孜然粉和辣椒粉繼續烤5分鐘即可。（不同烤箱温度不同，請...

1、主料：羊小腿500g。輔料：橄欖油適量、蒜鹽適量、孜然粒適量、洋葱適量。2、羊小腿事先解凍,然後抹乾水份,肉厚片切一下,方便入味;3、準備一瓶蒜鹽；多一點，抹勻全部肉肉；4、加入孜然粒，抹勻；5、加點橄欖油菜花，再次抹勻；6、蓋...

1、準備主料：羊腿1只。輔料：鹽適量、八角1個、花椒粒適量、小茴香適量、葱適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、香菜適量。2、買回來的羊腿用冷水浸泡出血水，浸泡2個小時，中間注意換水。3、葱、姜去皮洗淨切段切片，其他調...

1、食材：羊腿肉500克，胡蘿蔔100克，鹽4克，葱5克，蒜4克，姜4克，八角3克，花椒3克，桂皮2克，生抽4克，料酒4克。2、首先準備好所需原材料。3、然後將羊腿肉焯水去血沫。4、隨後撈出備用，千萬不要過涼水。5、接下來將葱切段，薑切片，蒜拍一下...

1、羊腿肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫後，清水沖洗乾淨；2、鍋內倒油加熱，放花椒、幹尖椒、八角、桂皮、陳皮、姜塊、葱節，炒出香味後，加入羊肉，烹上料酒幹炒一會，再添加豆瓣醬、水、鹽、味精、醬油、白糖、陳醋和幾個打孔的...

1、食材：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出；3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次；4、準備葱姜；5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內；6、加入葱姜和...

1、吃羊腿的好處。保護胃黏膜：羊腿肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊腿還有補腎壯陽的作用，適合男士食用。補鈣：羊腿的骨頭中含有磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發...

羊腿通常可以與許多調料一起食用，包括鹽、胡椒、大蒜、迷迭香、百里香、孜然、肉桂、花椒等。然而，有些調料可能會與羊腿的味道不相符或相互衝突，所以最好根據個人口味進行搭配和嘗試。...

1、用料：羊腿700克、老抽4茶勺、葱10克、八角2個、香葉5片、香菜5克、水適量、生抽2茶勺、料酒3茶勺、姜5克、花椒粒2粒、鹽3茶勺、雞精1茶勺。2、凍的羊腿解凍。3、姜、葱、八角、香葉、花椒粒備好。4、羊腿焯水，然後...