油條的精選知識

1、將礬、鹼、鹽按比例兑好，碾碎放入盆內，加入温水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麪粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麪糰，用温布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使麪糰...

怎樣做雞蛋油條好吃又簡單功效：雞蛋油條是一道美味又營養的早餐，含有豐富的蛋白質和維生素，對身體健康有益。材料：-2杯麪粉-2個雞蛋-1茶匙酵母粉-1/4杯糖-1/4杯食用油-1/2茶匙鹽-2杯清水-炸油做法步驟：1.將麪粉、雞蛋、酵...

1、將酵母粉放入10毫升的温水中,拌勻,靜置幾分鐘讓其溶解。將高筋麪粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油。2、再磕入雞蛋。用筷子拌勻。溶解後的酵母水倒入麪粉中，一邊倒一邊攪勻,成棉絮狀漆.然後用手將其反覆揉勻成光...

1、主料油條2根黃瓜1根2、輔料蒜半頭醬油適量醋適量3、將油條切成菱形塊4、將黃瓜切斷，可用刀拍打，使其軟一些5、將蒜用蒜具捻細，倒入適量醋，也可不要醬油6、將二者拌在一起即可...

1、準備中筋麪粉500克。2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。3、加入270克清水合成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麪糰發酵完成，取2克鹼面用清水稀釋開揣進麪糰，直...

油條是一種傳統的中國食品，通常是在早餐或下午茶時食用。下面是製作油條的常用做法和配方：材料：-麪粉：500克-乾酵母：5克-暖水：250毫升-鹽：5克-食用油：適量做法：1.將麪粉和鹽混合在一個大碗中。2.在小碗中，將乾酵母加入暖水中，攪...

1、油條完全可以放在冰箱裏，但要用保鮮袋包好，以防水分流失。2、吃的時候拿出來放在鍋裏稍蒸一下，也可以用微波爐加熱。如果喜歡吃脆脆的，還可以把鐵鍋燒熱，小火把油條放在裏面幹烤一下，它又會變成脆的了。...

1、用料：糯米300g，大米150g，糖少許，水適量，油條3根。2、把糯米和大米洗淨，放一小時，漲一下。然後放入電飯煲裏，加入適量的清水（比平時做飯的時候放的水少）。熟了之後，在板上墊一層保鮮袋，把煮好的米放在上面。3、在煮好的米飯上加...

1、麪粉加雞蛋，酵母，蓬鬆劑用温水活成軟面，蓋保鮮膜醒發。2、醒至兩倍大放冰箱冷藏半小時，拿出。3、案板上抹油，面擀開，切成寬條。4、兩個放在一起，用刀背按一下。5、稍微擰一下。6、油熱後炸至油條發黃。7、搭配豆漿一起更...

油條湯是一種常見的早餐食品，可口又營養。以下是一份簡單的油條湯的做法：材料：-鮮油條-雞蛋-青菜（例如小白菜、空心菜等）-葱薑蒜-雞精或鹽-香菜（可選）步驟：1.將鮮油條切成適合大小的段，備用。如果使用早餐店買好的油條，可以不用...

1、準備材料：麪粉500g、鹽少許、礬10克、鹼面10克、發酵粉10克、食用油1勺。2、碗中放入一平勺鹽，一平勺鹼面，一平勺礬，一平勺發酵粉，這裏我用的安琪。用25度左右的温水融開。溶解後的水放涼之後用來和麪。面和好後用手向...

1、茄子切成滾刀塊，瀝水裝盤。油條一根，切段。分別將茄子和油條過油炸。茄子炸軟，油條炸酥脆。2、鍋里加入適量水和蠔油燒開，加入蒜末和茄子翻勻，出鍋時放入油條，茄子軟軟的，油條脆脆的，一定要趁熱吃才好吃！...

1、因為回民人是不吃豬肉的，他們怕油條是用豬油炸出來的。眾所周知，回族人信奉的是伊斯蘭教，所有伊斯蘭教的信徒都不吃豬肉的。2、回民人禁止在人前袒胸露臂；忌諱在背後誹謗和議論他人短處；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許...

1、用料：麪粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。2、油條的做法：將酵母、鹽、小蘇打放入温水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分鐘；3、將麪糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麪糰呈柔軟滑潤的狀態；4、將...

1、麪粉中加入鹽、乾酵母、鹼、清水攪拌成絮狀，揉成麪糰。2、將麪糰放入盤中蓋上保鮮膜，發酵至2~3倍大。3、把發好的麪糰取出揉幾下排氣。4、用擀麪杖擀開，切成長條，將兩條摞在一起。5、用一根筷子在中間壓上一條深深的印...

1、配方：麪粉300克、油條膨鬆劑6克、鹽4.5克、水180克。2、油條膨鬆劑和鹽融化到温水裏，再陸續倒進面裏，和成麪糰，放一小時就醒好了。3、擀片切成需要的大小片，兩片疊加，中間筷子按緊，揪住兩頭，放到六成熱油鍋裏炸。4、最好是...

1、麪粉中加入酵母、鹽、小蘇打，粗略拌一拌。2、打入一個雞蛋。3、先用筷子把雞蛋和麪粉攪勻。4、再一點點加水，邊加邊攪拌，至沒有乾粉。5、加1勺植物油。6、下手揉成光滑偏軟的麪糰。7、表面抹點油，置冰箱冷藏發酵過夜。...

1、準備材料2、和麪3、入鍋方法/步驟1準備材料先把食鹽，明礬，小蘇打放進盆裏。再把水倒進去攪拌，（攪拌的時候會起泡沫）使裏面的輔料完全融化。把麪粉倒進盆裏，打上雞蛋，再攪拌2和麪然後和麪，如果感覺硬了就稍稍加一點水，（不能一...

1、可以，但是要注意加熱的時間，加熱時間過長會導致油條變硬，加熱時間過短，沒有效果，另外，一般加熱油條會變得軟踏踏，濕濕的，會不好吃。建議用微波爐加熱的時候，將油條放入碗中(防爆碗），用中火加熱2分鐘，效果還不錯。2、但油條及油...

1、首先將麪粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合後揉成麪糰，醒30分鐘後揉成光滑的麪糰。2、然後將麪糰掰開壓扁，兩面塗油後在冰箱冷藏八小時，切2cm寬的段，兩段為一組，中間壓一下，拉長扭轉。3、油温200度，將做好的油條下...

要做好吃的油條，需要注意以下幾點：1.麪粉選擇：選擇高筋麪粉，因為高筋麪粉含有更多的蛋白質，可以增加油條的筋性和口感。2.麪粉與水的配比：麪粉和水的配比要適中，麪糰太硬會導致油條口感粗糙，太軟則會導致油條容易散開。一般來...

第1種方法就是把油條再次入鍋，煎炸一下會變的酥脆。第2種方法是把油條切成小段放在鍋中加少許的油,烙一下，也會變得酥脆。第3種方法是把油條切成段放入微波爐裏面加熱，然後吹涼也會變得酥脆。第4種方法是把油條切成段放...

1、原料：麪粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。2、把泡打粉、小蘇打和鹽用温牛奶化開，和麪粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常温下一夜（注意不能放進冰箱）。3、次日早上，把面放...

1、麪粉3杯、雞蛋1個、鹽1勺、小蘇打（酵母粉不行）1勺、泡打粉（鹼也不行）2勺、水2杯、植物油2勺。2、3杯麪粉、2杯水、1勺鹽、2勺植物油、2勺泡打粉、1勺蘇打粉、1個笨雞蛋=麪糰，和好面後記得外表擦一層植物油，以免粘，鬆弛20...

1、首先將麪粉、小蘇打和無鋁泡打粉混合均勻，然後放入麪包桶裏，再加入全蛋液、鹽和120克清水，用筷子攪拌到無干粉狀態，剩餘的20克水視情況再加，加到合適為止。2、接着啟動麪包機的“和麪”程序，將麪糰揉成團後再加入玉米油...