蛋花的精選知識

1、太陽蛋花餅是一道美味佳餚，主料是雞蛋、剩飯、葱。2、原料包括：主料雞蛋、剩飯、葱輔料鹽3、菜品口味：鹹鮮4、主要工藝：蒸5、主要食材：禽蛋類6、所需時間：半小時7、製作難度：簡單8、雞蛋打散後倒入剩飯攪均勻9、放上少許...

1、小餛飩適量。2、金針菇碎，胡蘿蔔絲，葱花，香菜。3、柴雞蛋2個打散。4、葱花香菜放碗裏，適量鹽，米醋，生抽，香油，香辣醬，麻椒粉調成料汁。5、鍋內適量水燒開。6、小餛飩倒入，用鍋鏟推離鍋底，防止粘底。7、開鍋放入胡蘿蔔絲，金針菇...

1、第一，在雞蛋下鍋之前，一定要充分的打散。許多人都將雞蛋直接打入鍋中的沸水，其實這是不對的，我們一定要在碗裏先充分的打散，如果感覺自己的手勁不夠，可以買一個攪拌雞蛋的機器，這樣可以讓雞蛋充分的打散，下入鍋中的時候也...

蛋花絲瓜湯是一道清爽美味的湯品，製作方法如下：所需材料：1.絲瓜：1根2.雞蛋：2個3.雞高湯：適量（或清水）4.鹽：適量5.胡椒粉：適量6.香菜：適量（可選擇不加）步驟：1.將絲瓜去皮並切成絲狀；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。2.取一鍋，加入適量雞高湯（或清...

紫菜蛋花蝦仁湯的做法如下：所需材料：-鮮蝦仁：150克-雞蛋：2個-紫菜：2張-高湯或雞湯：500毫升-葱末：適量-薑末：適量-料酒：適量-食鹽：適量-白胡椒粉：適量-香菜（可選）：適量步驟：1.準備鮮蝦仁，去除蝦線，用料酒醃製5分鐘。2.紫菜用温水泡軟，切...

1、白糯米500g、安琪甜酒麴4g、涼開水少許、温水150g、雞蛋1個、紅棗5顆、枸杞適量。2、糯米洗淨，放水沒過米2釐米，浸泡半小時；3、將糯米蒸熟，晾涼；4、在消毒後的玻璃盆中撒一層酒麴，鋪一層糥米，再撒一層酒麴，鋪一層糯米，如此...

1、適量米洗淨，冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。2、鍋裏放足水，大火燒開，放入浸泡好的米粒，邊攪拌邊大火煮開。3、再蓋上鍋蓋，轉文火熬煮，蓋子和鍋沿之間放筷子隔開，防止水溢出來，熬煮期間隔幾分鐘就攪拌一下，防止糊底，攪拌也能讓粥...

1、首先將乾的紫菜撕成小塊，放入水中洗淨。2、在鍋中加入清水，大火加熱。3、將雞蛋打散如碗中，用筷子攪勻。4、待鍋中水燒開後將紫菜放入鍋中煮2分鐘。5、加入鹹鹽調味。6、然後將蛋液均勻的倒入鍋中，並用勺子將蛋液分開...

1、主料：雞蛋1個、咖喱16g、葱2根、黑胡椒10g。2、盛適量的飯，先把冷水煮半成熟，然後把米飯倒入小火煮3分鐘，接着把咖喱塊放進去一起煮5分鐘。3、把雞蛋打散之後加入適量的葱花和胡椒粉。4、等到飯與咖喱煮成這樣時可以把...

1、菠菜一把洗淨，分開菠菜梗和葉，分別切段，一個雞蛋打散，炒鍋放適量的油，油熱後放入葱花炒出香味，放入菠菜梗翻炒，時間不要長，感覺變色就可以。2、放入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開，燒水的時候，打麪疙瘩，極細的流水，一邊放水，一邊用...

1、水燒開2、酒釀3、雞蛋4、成品方法/步驟1小鍋水燒開，倒入圓子，煮開，（小圓子浮上來，就差不多是煮透了）2調成小火，倒入4大勺酒釀，一勺黃糖；攪勻3半分鐘後，將打散的雞蛋慢慢滑入湯內，馬上關火，倒入泡好的枸杞即可4做好了，嚐嚐成品怎...

蛋花番茄湯的做法如下：材料：-2個番茄-2個雞蛋-500毫升清湯或雞湯-適量鹽和胡椒粉-適量香菜葉（可選）步驟：1.將番茄洗淨切成小塊，去除番茄蒂部分。2.鍋中加入清湯（或雞湯），將番茄塊放入鍋中煮沸，然後轉小火煮10-15分鐘，直到番茄變...

1、首先打雞蛋，一定要大很多很多泡泡，讓空氣充分進入雞蛋，這樣煎出來的雞蛋才會滑爽。2、番茄切丁，隨意一點就好，不用固定規格。3、熱鍋少許油，下雞蛋，翻炒兩下，不用太熟，下番茄，將茄紅素炒出，加水小火燒開，要弄點的話就煮久一點...

1、超市裏給絞好的肉。直接就可以調餡了。2、餛飩皮也是現成的，這樣就簡單多了。3、調好的餡，裏面加了葱，醬油，一點香菜和韭菜，還有花生油，鹽。4、熱鍋熟油後，放葱爆香，加適量的水。水開後，下餛飩。5、加一個打散的雞蛋，少量的...

1、食材：雞蛋2個、澱粉1勺、白糖30克、玉米一條。2、甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水。3、將玉米里放入攪拌器中（料理機），再倒入1大碗清水攪打成玉米漿（攪打成帶有小顆粒的狀態最好）。4、將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋，...

1、食材準備：玉米粒180克、雞蛋1個、枸杞子少許、熟青豆少許、雞湯適量、澱粉少許、食用鹽少許。2、將雞湯燒開並放入玉米粒和枸杞，加入少許食用鹽，小火熬製15分鐘左右。3、將澱粉加水調製倒入湯中勾芡。4、將雞蛋打散後...

1、在雞蛋下鍋之前，一定要充分的打散。許多人都將雞蛋直接打入鍋中的沸水，其實這是不對的，我們一定要在碗裏先充分的打散，如果感覺自己的手勁不夠，可以買一個攪拌雞蛋的機器，這樣可以讓雞蛋充分的打散，下入鍋中的時候也可以...

1、主料：雞蛋、稻米、牛奶(100克)、白砂糖(20克)。2、大米淘洗乾淨。3、雞蛋打成蛋液。4、鍋中加清水適量，放入大米，旺火煮沸後，改小火燉。5、燉至粥將成時約需20分鐘，加牛奶、白糖，繼續燉至粥成。6、開大火，將蛋液徐徐倒入...

1、鍋中的湯汁滾開後，離火，水面平靜後，用圓圈的軌跡緩緩倒入鍋中雞蛋液，三五秒鐘後，沿着一個方向進行攪拌，這樣做出來的蛋花是絮狀普通蛋花。2、等鍋中的湯汁滾開後，把火調至最小，一個手傾倒蛋液，一個手攪拌鍋中的湯，動作要緩慢...

1、材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、葱花各適量。2、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。3、鍋內放油，燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。4、往鍋內倒入...

1、主料：雞150克,雞蛋70克,木耳(幹)100克。2、調料：醬油3克,澱粉(玉米)5克,鹽3克。3、雞肉橫紋斜切成片，用刀背拍鬆，然後用醬油、酒和澱粉調勻。木耳洗淨，浸軟發大，雞蛋攪到起泡沫，再加少許鹽。4、上湯放鍋內煮開，黑木耳先煮...

1、雞蛋一個，並將雞蛋打散備用（雞蛋中放入適量鹽）。2、在鍋中倒入開水，並放少許豬油。3、待鍋中的開水沸騰以後，在鍋入倒入之前打好的雞蛋。4、待鍋中的開水再次沸騰之後，出鍋。5、美味清口的蛋花羹做好了。...

1、材料：雞蛋一隻、豆腐一小塊、水澱粉、鹽、醋、紅油、生抽。2、雞蛋打勻，豆腐切成小丁。3、水燒開，先入豆腐煮過心，這樣才能去掉豆腥味。4、加入少許生抽和醋，滴幾滴紅油，一點鹽。5、最後邊倒入雞蛋邊攪拌，馬上起鍋（因為鍋...

1、材料：紫菜25克、雞蛋1個、小葱2根，麻油、食鹽各適量。2、雞蛋打散成蛋液，備用；3、小葱切成葱花，備用；4、鍋中加清水燒開，放入紫菜，用大火煮開；5、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花後，立刻關火；6、加適量鹽調味，出鍋前淋入麻...

1、甜玉米粒200g、黃油一小塊、雞蛋一個、綿白糖一大勺、水澱粉適量、香油幾滴。2、雞蛋打散加少許清水攪拌至沒有蛋清，玉米粒用清水洗一下。3、把黃油和玉米粒放入鍋裏，開小火攪拌，使黃油融化和玉米粒混合。4、鍋里加入...