發麪餅的精選知識

1、食材、糯米粉適量、精粉適量、大棗適量、爬豆適量、枸杞適量、白糖適量。2、取糯米粉適量，精粉適量，糯米粉與精粉的比例大約為3：2，將酵母用温水泡開，用來和麪。3、將和好的糯米精粉面團放在温度高的地方發酵。4、發酵好...

1、將麪粉100克，糖2克、酵母2克，混合攪拌均勻後加入一個雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成麪糰後放入盆裏面。2、將麪糰盆用保鮮膜覆蓋後放入烤箱，烤箱底部放入一碗熱水，待麪糰發酵至兩倍大後取出。3、取出的麪糰放到案板上排氣，擀成圓...

1、材料：白麪2杯，牛奶0.75杯，雞蛋1個，乾酵母1.5小匙，油適量，鹽1小匙，糖1小匙。2、把牛奶從冰箱中拿出來微微加熱(有點微熱不是冰涼的就行)，放入乾酵母等6、7分鐘。3、把乾的原料放在一個容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一個比...

1、常温下保存。當温度氣候適宜時，可以將製作好的發麪餅放置於常温下保存，注意避免潮濕的環境下導致發黴等變質的情況。2、冷藏保存。若是環境下温度過高時，可以將其密封好後放置於冷藏室內保存，但食用時需要加熱否則口感...

要想烙出又軟又好吃的發麪餅，可以按照以下步驟進行操作：1.準備發麪：將酵母加入温水中溶解，加入麪粉攪拌成麪糰，然後放置温暖的地方發酵，直到麪糰明顯膨脹。2.揉麪：將發酵好的麪糰取出，用手揉搓幾分鐘，使麪糰更加柔軟。3.分割：將...

1、主料：麪粉。2、輔料：發酵粉、泡打粉、黃油、食用油、水。3、操作方法：麪粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。醒發好的麪糰，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁...

要烙出好吃的發麪餅，需要注意以下幾個步驟：1.準備發麪：將麪粉、酵母和温水混合，揉成麪糰後靜置發酵，待麪糰發至雙倍大。2.揉麪：將發好的麪糰取出，放在案板上，用手掌推壓麪糰，將氣泡排出，再重新揉勻。3.分割麪糰：將揉勻的麪糰分割...

1、將雞蛋打散，備用，留一些蛋液，用來烤制的時候刷表面。2、往蛋液里加入油和糖，混合均勻。3、將麪粉、泡打粉篩入混合液中，再加入酵母翻拌成團。4、蓋上保鮮膜，常温放置醒發一小時左右。醒發很重要，只有經過發酵的步驟，餅乾才...

1、麪粉做的發麪餅放蒸鍋中開中火蒸30分鐘左右即可出鍋。2、出鍋後掰開面餅的一小塊，觀察麪餅是否鬆軟蓬鬆，若是蓬鬆則表明麪餅已經熟了，若發現麪餅還能看到生粉，還留有少量水分則表明麪餅尚未蒸熟，還需要繼續開火蒸五分鐘...

1、食材：麪粉適量、水適量、油適量、酵母少許、花椒粉少許、小香葱少許。2、和麪：盆內加入温水，再在水中加入少量牛奶和酵母，然後徐徐加入麪粉，不斷攪拌成型。靜置等待醒發，中間可以再圈揉一下，等待二次醒發。這一環節需要注...

1、中筋麪粉200克、熟山藥200克、乾酵母3克、雞蛋1個（約50克）、白糖15克、食用油10克。2、準備好所有食材，山藥最好是鐵棍山藥，剛蒸熟需要冷透使用，雞蛋打散後留10左右，刷餅的表面需要用。3、將山藥碾壓成泥狀。4、加入雞蛋...

1、發麪餅是指用發酵過的麪糰製出的餅，我們在烙這種餅的時候最好是用小火。因為用大火來烙餅的話，很容易就會出現餅的兩面被燒糊的現象，這樣做出來的餅的味道就不好吃了。2、發麪餅的製作方法非常簡單，我們如果想要製作它...

1、食材：麪粉40g、油10ml、鹽10g、清水20ml、酵母5g、葱花5g。2、倒入適量麪粉到碗裏，加入少許酵母，少量多次地加入適量清水，邊加水邊用筷子攪拌。3、攪拌成黏稠的糊狀。4、用手揉成光滑麪糰。5、均勻分成差不多大小的劑...

1、紅薯去皮，切塊，煮15分鐘至熟；沘去水分；加入麪粉，酵母鹽；揉麪，發酵；發酵好的麪糰。2、再揉麪，擀薄，抹油，刀切，分九分，摺疊。這一步就是為了分層。3、放入蒸屜，再醒20分鐘，鍋開蒸20分鐘。...

1、主料：麪粉200克。2、輔料：水少許、酵母3克。3、做法：（1）麪粉加水酵母。（2）揉至光滑狀。（3）發酵至二倍大拿手指戳洞不反彈就可以了。（4）分成二分醒發十分鐘。（5）扞成薄片狀。（6）鍋中放些油預熱二分鐘。（7）放入麪餅烙至金黃翻面在烙三...

1、麪粉500克、紅豆餡50克、乾酵母5克、白糖10克、食用油5克。2、步驟：將麪粉里加入乾酵母、白糖和成麪糰，在室温下，麪糰發酵後有很多的孔，説明發酵好了。3、將發好的麪糰倒在面板上，面板上提前撒些乾麪粉，將麪糰揉光滑後鬆...

1、材料：油酥：麪粉25克、油50克、葱段適量、薑片適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量；麪糰：中筋粉250克、水160-165克、酵母3克、鹽1克。2、製作油酥，將葱姜大料和油開小火熬10分鐘左右，至香味滲入油中。3、去除油中的所有...

1、所需食材：500g麪粉，4g酵母粉，250ml温水，適量的鹽，適量的油。2、首先準備一個和麪盆，倒入500g麪粉，再倒入4g酵母粉，用筷子把面和酵母粉攪拌均勻，倒入250ml温水和麪，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成一個光滑的麪糰，麪糰揉好以後整理好...

葱花發麪餅是一道家常美食，口感香脆，外皮鬆軟，內裏有層次感的麪食。其製作過程較為簡單，下面是一份葱花發麪餅的家常做法。材料：-300克中筋麪粉-180毫升温水-3克乾酵母-適量的鹽-適量的葱花-適量的食用油做法：1.準備好所有...

1、原料：麪粉、水、酵母粉、起子。2、麪粉放入盆內，加入酵母粉5克（拿温水沏開）再加入適量水，和成麪糰。發酵2個小時左右。3、2個小時後，加入面起子少量（用温水沏開），揉一會兒，揉均勻即可。4、把面搓成長條，在拽成一小塊兒若干。5...

1、食材：牛奶170g、普通麪粉170g、玉米麪粉100g、酵母粉2g。2、先將牛奶和酵母粉倒在小盆裏，讓酵母融化。3、倒進玉米麪粉和普通小麥麪粉。4、揉成一個光滑柔軟的麪糰；蓋上保鮮膜，放置一邊發酵。5、發酵完成。6、揪出麪糰...

1、首先準備好一升白麪。在白麪中加入3g發酵粉，和麪。2、把和好的面蓋好進行發酵，俗稱發麪。3、把發酵好的麪糰加蘇打水（鹼水也可以）搋一下（揉麪）。搋好以後可以再在盆內靜置5分鐘，麪糰會更加柔軟。4、把揉好的發麪團在案板...

1、主料：麪粉800g、小香葱40顆、酵母粉3g。2、輔料：食用油2勺、鹽6g。3、準備適量温水，加入3克效母粉，晃動面盆讓效母融化。4、效母融化在，加入麪粉揉光滑的麪糰，放温暖處蓋上保鮮膜，讓麪糰充分的發效到雙倍大。5、發效好的...

1、食材：麪粉500克，酵母5克，葱，花椒麪各適量，鹽適量，豆油適量。2、盆中倒入温水，放入酵母攪勻，放入麪粉揉成麪糰，麪糰放置2小時左右，餳面至原麪糰體積的2倍。3、葱切碎備用。4、麪糰餳好，分三等分，揉成團，用擀麪杖擀成大片。放入豆...

1、食材：麪粉1000克、酵母粉一袋、食用油若干、十三香若干、食鹽若干。2、麪粉倒入盆中，酵母粉温水化開，將酵母水倒入麪粉中揉成外面光滑的麪糰。3、將麪糰蓋上蓋子後放入温暖的地方-即發麪，將麪糰發成2倍大。4、將發好的...