1、食材:草魚1條、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、奧爾良醃料適量、洋葱適量、薑片適量、金針菇適量、老豆腐適量、青紅椒適量。 2、草魚改刀。 3、放入盆裏。 4、加入生抽。 5、加入蠔油。 6、加入料酒。 7、加入奧爾良醃料。 8、抓勻醃製20分鐘。 9、砂鍋或湯鍋放油。 10、倒入洋葱和薑片。 11、鋪上金針菇。 12、鋪上老豆腐。 13、放入醃魚。 14、加半碗水。 15、蓋上鍋蓋,燉煮20分鐘。 16、撒上青紅椒。 17、美味的豆腐燉魚就做好了。