1、材料：蓮藕1節，紅椒半個，小葱1棵，鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油2、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤。3、紅椒、小葱切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兑成汁，澆在藕片上即可。吃時拌勻。
