標題：蝦仁蝦米的簡單又美味煮法
功效：
蝦仁蝦米富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進骨骼健康和增強肌膚彈性。此外，蝦仁蝦米還具有美容養顏和延緩衰老的功效。
材料：
- 蝦仁：適量
- 蝦米：適量
- 大葱：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 將蝦仁用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。蝦米用清水浸泡片刻，去除表面的雜質後瀝乾水分。
2. 葱切成葱花，薑切片備用。
3. 取一個鍋，加入適量的食用油，放入葱花和薑片煸炒出香味。
4. 將蝦仁放入鍋中，翻煮至蝦仁變色，並烹入少許料酒去腥。
5. 加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻。
6. 將蝦米倒入鍋中，迅速翻炒均勻，使蝦米均勻包裹蝦仁。
7. 炒至蝦米變脆香，即可關火。
8. 上桌前撒上一些葱花作為裝飾，即可享用。
注意事項：
1. 蝦仁煮的時間不宜過長，以免過熟影響口感。
2. 炒蝦仁時火候要掌握好，過旺的火力會使蝦仁過熟，過弱的火力則會導致蝦仁變得柴硬。
3. 蝦米在翻炒時要快速進行，以免炒過頭而糊掉。
4. 可根據個人口味調整鹽和醬油的用量，注意控制食用油量。
這是一道簡單又美味的蝦仁蝦米煮法，不僅風味獨特，而且能夠充分保留蝦仁蝦米的營養成分。快來動手嘗試一下吧！
