功效：
豆腐和土豆是常見的健康食材，富含豐富的營養物質，如蛋白質、纖維、維生素和礦物質。燉豆腐土豆不僅味道美味，而且熱量較低，有助於身體健康。
材料：
1. 嫩豆腐 2塊
2. 土豆 2個
3. 大葱 1根
4. 生薑 適量
5. 蒜瓣 適量
6. 雞精 適量
7. 鹽 適量
8. 料酒 適量
9. 清水 適量
10. 生抽 適量
11. 蠔油 適量
12. 植物油 適量
做法步驟：
1. 將嫩豆腐切成小塊，土豆去皮切成適中大小的塊狀。
2. 大葱切段，生薑切片，蒜剁成蒜瓣備用。
3. 熱鍋加入適量植物油，加入蒜瓣和薑片炒香。
4. 加入切好的豆腐和土豆塊翻炒幾分鐘，讓它們均勻受熱。
5. 倒入足夠的清水，加入適量的料酒，煮沸。
6. 用中小火燉煮10分鐘，期間加入適量的生抽和蠔油提味，再加入適量的鹽和雞精調味。
7. 待土豆和豆腐熟軟後，撒入大葱段，再煮一會兒即可。
注意事項：
1. 嫩豆腐容易煮爛，所以最好在最後幾分鐘才加入燉煮。
2. 土豆切塊的大小要一致，這樣可以保證燉煮時間均勻。
3. 料酒可以去腥提鮮，但使用量不要過多，以免影響風味。
4. 根據個人口味可以適量增加或減少調味料。
燉豆腐土豆是一道簡單易做的健康美食，不僅適合家庭晚餐，也適合朋友聚會。希望你能根據以上步驟嘗試出一道美味的豆腐土豆燉菜，享受健康又美味的味覺體驗！
