茄子和洋芋可以一起吃。茄子和洋芋都是常見的蔬菜，它們可以以各種方式搭配在一起烹飪，如炒菜、烤菜、燉菜等。茄子和洋芋的口感和味道互補，搭配在一起可以增加菜餚的豐富性和口感變化。所以，茄子和洋芋是可以一起吃的。
