1、所需食材：普通麪粉300g、酵母粉3g、白糖30g、無鋁泡打粉2g、雞蛋一個、食用油30ml。
2、碗中加入300克普通麪粉、3克酵母粉、30克白糖，再加2克無鋁泡打粉（泡打粉也可以不加，加了會更鬆軟一點，糖的量也可以根據自己喜好來增減），最後打入一個雞蛋，緩慢倒入130ml温水和麪。
3、麪糰攪至沒有乾麪粉後，加入30ml食用油，下手揉成麪糰。
4、最後揉成光滑偏軟的麪糰後，蓋上保鮮膜放到温暖的地方發酵至2倍大，烤箱裏温水上都可以。
5、麪糰的體積明顯變大，拉開都是蜂窩狀，説明面就發好了。
6、在面板上撒少許乾麪粉，把發好的面放面板上揉搓排氣。麪糰揉成圓形後壓扁，用擀麪杖擀開。
7、最後擀成長方形的大面餅，厚度1cm左右，先把麪餅橫着切成3條，再豎着切成窄一點的條。
8、把兩塊小麪餅疊在一起，用刀從中間劃一個小口，把一頭從中間翻過來，這樣一個果子生坯就做好了，有些地方也叫炸翻花。
9、全部做好以後蓋上保鮮膜，再次醒發20分鐘。
10、鍋中加油，油温燒至筷子放進去冒氣泡，一個個下入生坯，漂起來以後翻轉着炸，勤翻面，這樣炸的更均勻，最後炸至鼓起、表面金黃就可以出鍋了。
11、這樣美味的炸發麪果子就做好了，表面非常的酥脆。
