1、把材料洗淨，切撕切塊。2、鍋裏熱油，倒入肉絲和胡蘿蔔絲翻炒。3、倒入番茄爆炒，然後加適量的鹽，醬油。繼續炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗開水。（水量按個人口味決定多和少）4、再炒雞蛋。5、最後在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟就可以出鍋了。
