要燉出好吃又簡單的排骨，可以嘗試以下步驟：
1. 準備材料：排骨、薑片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽。
2. 將排骨用清水冷水泡洗，去除血水和雜質。
3. 鍋中放入足夠的水，加入薑片和葱段，將排骨放入鍋中燒開，撇去浮沫。
4. 撈出排骨，用清水沖洗乾淨。
5. 燉鍋中加入足夠的水，放入排骨，再加入適量的料酒，燒開。
6. 將鍋轉小火，加入生抽、老抽和適量的白糖調味。你可以根據個人口味調整調料的量。
7. 繼續小火慢燉，中途可以根據需要加入適量的鹽，提味。
8. 燉煮1-2個小時，直到排骨燉爛入味。
9. 撈出排骨，裝盤，可以撒上葱花或者香菜作為裝飾。
這樣簡單的方法燉出的排骨鮮嫩可口，湯汁濃郁，適合搭配米飯或麪食一起食用。
