功效: 這道菜色香味俱佳，可增加食慾，提供豐富的營養物質，特別適合作為家常菜。
材料:
- 雞腿肉：2塊
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 姜：適量
- 蒜頭：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量
做法步驟:
1. 雞腿肉切成塊狀，青椒和紅椒切成塊狀，姜切成末狀，蒜頭切成薄片狀備用。
2. 雞腿肉塊放入碗中，加入適量的料酒，鹽和白胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 熱鍋冷油，將醃製好的雞腿肉塊放入鍋中，煎至兩面金黃色，熟透後撈出備用。
4. 鍋中加入適量的植物油，放入薑末和蒜片煸炒出香味。
5. 放入青椒和紅椒塊，翻炒均勻。
6. 加入煎好的雞腿肉塊，翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽和鹽，繼續翻炒均勻，直到菜餚熟透。
8. 菜餚熟透後即可出鍋，裝盤享用。
注意事項:
1. 切割食材時，注意安全，避免傷到手指。
2. 煎雞腿肉時，可以用小火慢煎，保持雞肉的鬆軟和口感。
3. 煸炒時要不停翻炒，確保食材均勻受熱，熟透。
4. 煸炒過程中，注意火候掌握，避免食材煮太過或過熟。
5. 根據個人口味，可以適量調整鹽的用量。
