1、主料:鱸魚1小條。2、調料:姜適量、葱適量、料酒2茶匙、鹽1茶匙、醬油2茶匙。3、將鱸魚洗乾淨,用鹽和料酒醃製約5分鐘。4、姜葱洗乾淨,切成絲備用。5、鱸魚上放薑絲。6、將鱸魚放入蒸鍋中隔水蒸。7、等鱸魚8分熟的時候,淋上醬油繼續蒸。8、鱸魚蒸熟後取出,撒上葱絲即可。