陳皮排骨湯是一道可以提供營養的湯品，它的做法如下：
材料：
- 排骨：500克
- 幹陳皮：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香菜葉（可選）：適量
步驟：
1. 將排骨用清水洗淨，備用。
2. 鍋中加入足夠的水燒開，將排骨放入鍋中焯水，煮沸後撈出，洗淨血水，瀝乾備用。
3. 幹陳皮用清水泡軟，洗淨備用。
4. 鍋中加入適量的水，放入焯過水的排骨和姜塊，煮沸後撇去浮沫。
5. 加入適量的料酒，將火調至小火慢燉。
6. 將泡軟的陳皮切成小片，放入鍋中燉煮。
7. 燉煮至排骨變得酥軟，湯汁呈現出濃稠狀態，加入適量的鹽進行調味。
8. 撒上香菜葉作為裝飾，即可享用。
温馨提示：
1. 燉煮過程中可以適量加入清水，保持湯的濃稠度。
2. 幹陳皮和姜塊的加入可以提升湯的口感和香氣。
3. 陳皮有較強的辛散寒冷的作用，患有感冒、腹瀉等寒性疾病的人應慎食。
4. 可以根據個人口味適量調整鹽的量。
