1、材料:荷蘭豆適量、腰果適量、鹽適量、雞精適量。2、荷蘭豆摘去筋絲,鍋燒熱水。3、把荷蘭豆綽熟。4、放入清水過一下。5、瀝乾水分備用。6、熱鍋入油,放入腰果翻炒幾下。7、在放入荷蘭豆,加一勺鹽。8、翻炒幾下,在放入半勺雞精炒均勻即可。