1、將豆角洗淨折成小段備用。 2、取適量大蒜,去掉皮,切碎。 3、鍋中放油,加入大蒜炒出香味。 4、將備好的豆角倒入鍋中。 5、反覆翻炒一會,加入適量豆瓣醬。 6、加入適量水將豆角燜一會,一定要讓豆角熟透。 7、加入適量食鹽。 8、炒勻後,將豆角盛起來,美味的素炒豆角就做好了。