1、材料：幹豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精鹽、味精、葱各適量。2、將幹豆腐切絲或切片，用開水煮透，撈出控幹水。3、青菜洗淨切絲或切片。4、油燒熱後，放入葱爆鍋，煸炒青菜，放入幹豆腐同炒。5、加入鹽、味精炒勻即可。
