1、青蛤300克,豆腐200克,葱5克,姜5克,青蛤、豆腐、蒜薹備好。2、蒜薹、姜、葱切好備用。3、鍋裏放油放入切好的蒜薹、姜、葱爆香。4、然後加入水,放入豆腐,煮一下。5、待鍋開了之後放入青蛤,在煮上十分鐘,調味出鍋即可。6、新鮮的青蛤豆腐湯出鍋了。