1、原料:墨魚適量、韭菜適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量、鹽適量。2、把墨魚切花刀,韭菜切段,辣椒切圈備用。3、墨魚飛水,撈出備用。4、鍋子燒熱放入辣椒炒熟。5、放入墨魚炒香調味。6、放入韭菜翻炒均勻。7、出鍋碼盤即可享用。