1、材料：意大利麪500g、意麪專用番茄醬420g、牛肉餡200g、蒜1.5、洋葱1個；羅勒 歐芹碎、鹽、生抽、黑胡椒粉、橄欖油、parmesan奶酪粉、糖各適量。
2、牛肉餡加歐芹碎,新鮮羅勒碎,鹽,生抽,黑胡椒粉醃製15分鐘以上。
3、將醃製好的牛肉餡做成牛肉丸。
4、意粉專用番茄醬備好。
5、蒜切末，洋葱切末。
6、按所買的意大利麪包裝上所述的烹飪方法煮熟。
7、於此同時,另起一個鍋,鍋內放適量的油,待油熱,放入丸子,煎制。
8、煎制丸子全熟,盛出,瀝乾油分,備用。
9、利用鍋內煎丸子的餘油,加入蒜末爆香。
10、加入洋葱末煸炒，直至洋葱變軟，倒入番茄醬。
11、醬汁加鹽,黑胡椒粉,糖調味,攪拌均勻。
12、倒入煎好的丸子,使其裹汁均勻。
13、將煮好的意大利麪瀝乾水分,盛出,加入到醬汁中,攪拌均勻。
14、撒奶酪粉,加羅勒葉裝飾即可。
