1、糯米洗淨,加入清水,放入冰箱冷藏浸泡一晚。2、泡好的糯米倒在蒸布上,大火燒開轉小火蒸1小時。3、糯米取出,擀麪杖蘸少許水搗一搗糯米,不用搗爛,成團即可。4、糯米用保鮮膜包起來,固定一下形狀,冷凍1個半小時。5、鍋中燒油,這個時候取出糯米,刀抹油,把糯米切成條,寬窄形狀不拘。6、油温8成熱,逐個放入糯米條,炸至金黃色撈出。 7、紅糖塊放入鍋中,加入適量清水,熬成糖漿,澆在炸好的糯米條上即可。