1、食材:鱅魚頭、剁椒、食鹽、醋、葱、姜、料酒、植物油。
2、將魚頭洗淨去鰓,對半剖開,抹上鹽,醋,料酒醃製幾分鐘。
3、再在魚頭上擺上薑絲,表面鋪一成剁椒。
4、蒸鍋放水,水沸後,把準備好的魚頭放進去蒸15分鐘左右。
5、出鍋後,撒上葱花。
6、炒鍋燒熱,放入適量植物油,待油熟後澆在魚頭上即可。
1、食材:鱅魚頭、剁椒、食鹽、醋、葱、姜、料酒、植物油。
2、將魚頭洗淨去鰓,對半剖開,抹上鹽,醋,料酒醃製幾分鐘。
3、再在魚頭上擺上薑絲,表面鋪一成剁椒。
4、蒸鍋放水,水沸後,把準備好的魚頭放進去蒸15分鐘左右。
5、出鍋後,撒上葱花。
6、炒鍋燒熱,放入適量植物油,待油熟後澆在魚頭上即可。