如何做石斑魚頭粥 怎麼做石斑魚頭粥

1、用料：石斑魚頭一個、姜3片、芹菜少量、芫荽適量、南姜粉乾貝適量。

2、石斑魚頭洗淨灑鹽。

3、準備好蒜末、薑絲、南姜粉。

4、骨頭湯煲好撈出骨頭。

5、姜蒜熱一下，下魚頭塊。

6、加入少量骨頭湯，灑下點南姜粉關蓋略煮。

7、魚頭倒入湯鍋加紅蘿蔔煲一下。

8、加乾貝、加冬菜，一小撮即可。

9、下米飯(生米的話要先煲一下再下魚頭)和芹菜梗。

10、加入點肉碎。

11、芫荽和芹菜葉一起下，灑點白胡椒粉調味即可。