1、用料:五花肉三斤、醬油700ml、料酒適量、香葉3-4片、肉桂2段、大料3-4顆、花椒適量、黑胡椒粉適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、白糖適量、姜適量。2、做法:(1)所有配料混合煮開晾涼待用。(2)將五花肉切成大小均勻的長段,放入晾涼後的醬汁密封醃製48小時,期間翻面幾次.。(3)醃製好的五花肉穿繩掛在通風處,自然風乾7天左右即可。