1、買來剁好的棒骨，放冷水裏浸泡一小時，換幾次水，拔出血水；2、泡乾淨的棒骨，用開水抄一下，煮出去血水後，放進高壓鍋；3、把洗淨的黃豆放高壓鍋裏，黃豆不用提前泡，4、把適量燉肉調料包，黃豆放進高壓鍋，放一小勺醋，可以溶出骨頭裏的鈣；5、電高壓按鍋蹄筋模式，燉好後挑出葱姜，調料包即可。
