1、主料：掛麪(分量按照自己的飲食需要可自調)，番茄1個，青菜7片左右。
2、倒兩碗水下鍋(按照盛面的碗的大小來算)，大火將水燒開。
3、將番茄清洗乾淨後切成塊。水開後把番茄放入水中。將番茄的汁煮出來。這個過程大約需要2分鐘。
4、將面下水，同時開始調味。此時水應該已經有了番茄的酸味了(鹽，與雞精)。如果喜歡酸味可以再加入適量的醋。
5、待麪條快煮好的時候加入青菜與胡椒。同時將生粉放入少許水調製一下後倒入煮好的麪條中。這樣可以讓煮麪的水很清澈，沒有稠糊的感覺。
6、最後只需要將麪條挑到碗中就可以開吃了。
