方法/步驟
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!
注意事項
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麪包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用杏仁會傷身。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。上面就是關於堅果的一些功效介紹，其實看似平常普通的小堅果卻有着非常大的能量，對健康飲食有很大作用或，還可以幫助我們美容養顏還可以預防一些癌症腫瘤，所以説科學的食用堅果，是我們養生保健的一個好方法。
