1、杏仁味苦，性微温，有小毒，歸屬於肺經及大腸經，具有止咳平喘、潤腸通便的作用，常用於治療咳嗽氣喘、腸燥便祕等病證。2、杏仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素及多種礦物質元素，可以有效抗炎、鎮痛。3、但是苦杏仁中含有杏仁苷，過量食用會出現心悸、頭暈等中毒反應，所以用量不宜過大，孕婦及嬰幼兒應儘量少食。
