可以做孜然魷魚圈,具體做法如下:
1、材料:魷魚2個,雞蛋,洋葱半個,葱花適量,生粉適量,麪粉適量,孜然適量,芝麻適量,雞精適量,鹽適量,料酒適量。
2、魷魚去皮去內臟後摘洗乾淨,然後切成圈。
3、將雞蛋打入碗中攪勻後加入少許生粉、麪粉(兩者比例是1:1)調成糊。
4、魷魚圈加入少許料酒、雞精、鹽醃製10分鐘,然後將醃製好的魷魚圈放進碗裏上糊。
5、洋葱洗淨後切粒。
6、鍋內放油,燒製四、五分熱時放魷魚圈,炒熟撈起瀝乾油。
7、在原來的鍋內加少量油,放入洋葱粒炒至有香味,加入芝麻翻炒。
8、倒進魷魚圈速炒均勻,再灑上葱花即可上碟。