1、長茄子洗乾淨,對半切開,放鍋裏蒸8分鐘,取出來,晾涼。
2、用手撕成條,或刀切成條備用。
3、碗裏放蒜泥,葱花,青辣椒碎,花椒粉,鹽,都按自己的口味加減。
4、鍋裏放油加熱後,澆到上面準備好的調料碗麪,滋啦滋啦,蒜香葱香全出來啦。碗麪加入醋,生抽,油潑辣子。
1、長茄子洗乾淨,對半切開,放鍋裏蒸8分鐘,取出來,晾涼。
2、用手撕成條,或刀切成條備用。
3、碗裏放蒜泥,葱花,青辣椒碎,花椒粉,鹽,都按自己的口味加減。
4、鍋裏放油加熱後,澆到上面準備好的調料碗麪,滋啦滋啦,蒜香葱香全出來啦。碗麪加入醋,生抽,油潑辣子。