黃花菜雞蛋湯是一道簡單又營養的湯品，下面是它的製作方法：
材料：
- 黃花菜適量
- 雞蛋2個
- 生薑適量
- 雞精適量
- 食鹽適量
- 水適量
步驟：
1. 首先，將黃花菜浸泡在清水中，泡軟後撕成小片備用。同時將姜切成片狀備用。
2. 取一鍋加入適量的清水，放入泡軟的黃花菜片和薑片，用中火煮沸後轉小火煮10分鐘。
3. 接下來，打入雞蛋，用筷子攪拌均勻，使蛋液和黃花菜充分混合，再煮1到2分鐘。
4. 最後，根據個人口味，加入適量的食鹽和雞精，繼續煮一分鐘，讓調料充分融合。
5. 關火，將黃花菜雞蛋湯盛入碗中，即可享用。
黃花菜雞蛋湯的製作非常簡單，同時也是一道非常美味的家常湯品，具有豐富的營養和清爽的口感。
