1、食材用料:香椿3兩。2、製作方法:(1)精選香椿芽3兩。(2)把香椿硬梗掐掉清洗乾淨,起鍋燒開水,水中放少許鹽,放入香椿,等水開後大約半分鐘就關火。(3)將香椿撈出過涼。(4)把焯好的香椿切成小段,切儘可能的小,但是不能剁。(5)把辣椒麪,花椒麪,芝麻,鹽放到碗中。(6)另起鍋放色拉油,燒至五六層熱。(7)然後澆到碗中備用。(8)把切好的香椿放到碗中,澆上調好的碗汁。(9)拌勻裝到保鮮器皿裏。