可以做涼拌小墨魚,具體做法如下:1、用料:小墨魚300g,香菜1棵,紅辣椒1個,香醋2湯匙(30ml),青辣椒1個,橄欖油2湯匙(30ml),蒜茸1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g),姜1塊(5g)。2、小墨魚用清水沖洗乾淨,再放入沸水中氽煮2分鐘,隨後用冷水沖涼待用。3、姜削去外皮,切成細絲。紅辣椒和青辣椒洗淨,切成斜絲。香菜洗淨,切碎。4、將小墨魚、紅辣椒絲和青辣椒絲放入盤中,再調入蒜茸、薑絲、鹽、香醋和橄欖油混合均勻。5、最後撒入香菜碎即可。