1、主料:豬蹄1個。輔料:南瓜1塊。調料:食鹽適量、味精適量、姜適量、水適量。2、豬蹄治淨後斬成小塊飛水。3、南瓜去皮洗淨,切成小塊。4、將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中。5、放入幾片姜。6、加適量清水,大火煮沸後,改小火燉爛。7、加入鹽,味精調味即可。