1、主料:薑片5克、凍豆腐20克、白菜20克。 2、輔料:小葱1根、八角1個、食用油5毫升。 3、準備薑片,凍豆腐切塊。 4、小葱切段,白菜切段。 5、鍋中熱油,倒入薑片、葱段、八角、幹辣椒,大火爆香。 6、倒入凍豆腐,高湯、胡椒粉。 7、加入鹽、雞粉、清水,大火燉10分鐘即可。