1、材料:嫩豆腐一小塊、裙帶菜一小把、蝦仁10個、鹽適量、胡椒粉適量、葱1根、橄欖油適量、蒜2瓣。2、裙帶菜温水泡發。鍋中到橄欖油,爆香蒜片。3、加入蝦仁翻炒一分鐘。4、加水,加入裙帶菜。5、加蓋煮五分鐘。6、五分鐘後加入豆腐,煮開。7、最後加鹽,胡椒粉調味。出鍋前加葱花即可。