1、食材:米粉200g、胡蘿蔔10g、雞蛋50g、食鹽4g、醬油4g。 2、取米粉適量裝在碗中備用。 3、將胡蘿蔔洗淨切成絲備用。 4、準備雞蛋一個備用。 5、在鍋中放入適量色拉油。 6、加入切好的胡蘿蔔絲。 7、迅速翻炒一會。 8、將雞蛋打入鍋中。 9、翻炒一會,讓雞蛋變幹。 10、加入備好的米粉。 11、迅速翻炒一會。 12、加入適量食鹽。 13、加入適量醬油。 14、起鍋,美味的雞蛋胡蘿蔔炒米粉就做好了。