壽眉餅是福建省泉州市的一種傳統糕點。它的外觀呈圓形扁平狀,色澤金黃,金絲裏裹,形似壽桃,故名壽眉餅。
壽眉餅的製作需要經過多道工序,主要原料是綠豆、白糖、芝麻、麥芽糖、豬油等。首先將綠豆煮熟後搗成豆泥,再和其他材料拌勻,揉成小圓球,壓扁成形。最後在表面撒上芝麻和金絲,用烤箱烤制而成。
壽眉餅是福建省泉州市的一種傳統糕點。它的外觀呈圓形扁平狀,色澤金黃,金絲裏裹,形似壽桃,故名壽眉餅。
壽眉餅的製作需要經過多道工序,主要原料是綠豆、白糖、芝麻、麥芽糖、豬油等。首先將綠豆煮熟後搗成豆泥,再和其他材料拌勻,揉成小圓球,壓扁成形。最後在表面撒上芝麻和金絲,用烤箱烤制而成。