1、主料:黃豆300g。;輔料:花生油適量、食鹽5g。2、首先把黃豆洗淨。3、然後用水浸泡一晚上。4、把泡好的黃豆挑揀一下。5、把壞了的黃豆挑出來。6、放入鹽拌勻,醃製1小時。7、放到蓋墊上晾一晚上。8、鍋裏放油,放入黃豆翻炒。9、用小火慢炒,炒到金黃色即可。10、盛出來晾涼。看着這香酥黃豆就想吃,吃起來就停不了口了。