1、食材:武昌魚650克、葱適量、蒜適量、姜適量、麪粉適量、黃酒適量、醋適量。2、放入油,燒到八成熱,加入醃好的魚,小火煎3分鐘。3、翻面煎,可看見另一面已經金黃。這面也要煎3分鐘。4、兩面金黃,加入水了,黃酒,醋,生薑,大蒜,還有少許的糖,煮到水很少為止。5、魚差不多已好,可以出鍋了,加入葱花和味精,一道美味的武昌魚就做好了。